Sep 16
2025eko Xiberoko ogia, Mandelukogiako okindegian bakarrik aurkitzen ahalko duzue! Aurten Mandelukogiako okindegiak Eskiulan eta Zalgizen ogia errekaitatu du. Bordelako ogia da. Ogia horekilan irin eta gero ogia egin du. Le pain Souletin 2025, vous le trouverez uniquement à la boulangerie Mandelukogia. Cette année la boulangerie Mandelukogia a récolter le blé à Esquiule et à Sauguis. …
Sep 09
Aurten ogia bildu dut. Uzta nahiko ederra da, garbia baina aleak ttipiak dira zeren eta maiatzean aroa biziki bero zen ogia erre zuen goizegi.
Sep 08
Esta trilladora fue construida en Vitoria en los anos 1920. Pertenece al pueblo de Borau. Funcionaba con motor electrico o tractor. La trilladora de Borau no se puede utilizar porque se construyo la estructura del techo de protección por encima de ella. Si no cambia de sitio o si el sitio no esta mejorado la …
Avr 10
Marcel Arpinen liburuak eiherazaingoaren historia azaltzen du. Liburu hau biziki interesgarria da jakiteko eiherazaingoaren teknika nola aldatu den aintzin historiatik XX. mende hastapen arte.
Mar 30
Aurten iaz baino neguko aroa goxoago zen. Orduan momentu honetan ogia nahiko ederra da. Nahiz eta ogia ederra izan, lurra arrabol puntadunarekin harrotu dut. Horrela, lurretan ura et airea sartzen ahal dira eta ogiaren sustraiek lasaiki jaten ahal dute.
Fév 25
Gaur egun, eskudirua gero eta gutxiago erabiltzen dugu. Gure ekoizleen dendan ere, diru digitala erabiltzeko joeraz ohartu gira. Covid garaia baino lehen, jendearen erdiak erosketak eskudiruarekin ordaintzen zituen. Orain, berriz, bezeroen %90ak dirudigidalarekin ordaintzen du. Gu, ekoizleak, pozik gaude gure bezeroek diru digitalarekin gehiago erosten baitute ! Izan ere, diru digitalarekin erosten dugunean, gure kontuak …
Fév 05
Uraska maila konstante erabiltzen dut antzarrentzat. Uraska horiek gogor dira edukiera handia badute. Hala ere egunero ez da posible purgatzea. Ura garbi ukaitea derigorrezkoa da antzarrentzat. Purgaren plastikozko tapoia hobetzeko systema kendu dut. Purgaturen gainean azkoin letoiezko 3/4 (20×27) adaptatu dut. Horrela hondarrak ondo kanporatu dezake. Azkoinaren gainean silicon ezarri dut ermetikoarentako. Gero purgatuaren azpian, …
Oct 14
https://www.latoque.fr/rencontre/article/872557/marc-dewalque-technicien-du-levain Marc Dewalque, technicien du levain 01.10.24 Rencontres Le chercheur, ancien boulanger et auteur du livre Levains, Marc Dewalque, détaille en quoi et comment l’emploi du levain en panification peut améliorer la qualité non seulement nutritionnelle mais aussi sanitaire des produits de panification. Propos recueillis par Alexis Dufumier Mycotoxines, nitrosamines, acrylamide, résidus de produits phytosanitaires… …
Oct 02
Azken Agorrilaren 9-10ean piztu genuen ogijoitokoan « Baserritarrarentako Astebürüan » ogijoitekoa piztu genuen. Aurten nahiz eta gariaren utza kopurua tippia izan, erakustaldia antolatzea posible izan zen. Uztak barnean beza asko zuen, horregatik erakustaldian lasto handia blokatu egon zen ogijoitekoan. Aurten uzta horrekin, nire helburu nagusia erakustaldi hori egitea zen baina segitu nahi dut nire proiektua datorren …
Oct 02
Nola erabiltzen ahal dugu ogijoitekoa mugiezin tippia? Ogijoiteko mugiezin tippiak, puntudun zilindroa bakarrik du garia joteko. Uste dut gariaren hazkuntza 600m2 arte hobe dela ogijoiteko mugiezin tippia erabiltzea. Ogijoiteko hori garbitzea erraza da; horregatik gari mota desberdinak badituzue, ez dituzue nahastuko.