mandelu kogia
Articles de cet auteur
Oct 14
Article dans Toque magazine avec Marc Dewalque sur les levains
https://www.latoque.fr/rencontre/article/872557/marc-dewalque-technicien-du-levain Marc Dewalque, technicien du levain 01.10.24 Rencontres Le chercheur, ancien boulanger et auteur du livre Levains, Marc Dewalque, détaille en quoi et comment l’emploi du levain en panification peut améliorer la qualité non seulement nutritionnelle mais aussi sanitaire des produits de panification. Propos recueillis par Alexis Dufumier Mycotoxines, nitrosamines, acrylamide, résidus de produits phytosanitaires… …
Oct 02
Erakustaldia SFVren ogijoitekoa. Démonstration de la batteuse SFV (Société Française de Vierzon) à Barcus
Azken Agorrilaren 9-10ean piztu genuen ogijoitokoan « Baserritarrarentako Astebürüan » ogijoitekoa piztu genuen. Aurten nahiz eta gariaren utza kopurua tippia izan, erakustaldia antolatzea posible izan zen. Uztak barnean beza asko zuen, horregatik erakustaldian lasto handia blokatu egon zen ogijoitekoan. Aurten uzta horrekin, nire helburu nagusia erakustaldi hori egitea zen baina segitu nahi dut nire proiektua datorren …
Oct 02
Utilisation de la petite batteuse fixe
Nola erabiltzen ahal dugu ogijoitekoa mugiezin tippia? Ogijoiteko mugiezin tippiak, puntudun zilindroa bakarrik du garia joteko. Uste dut gariaren hazkuntza 600m2 arte hobe dela ogijoiteko mugiezin tippia erabiltzea. Ogijoiteko hori garbitzea erraza da; horregatik gari mota desberdinak badituzue, ez dituzue nahastuko. Erabiltzeko azalpenak: Lehenik traktorea leku on batean kokatu behar duzu. Gibel traktore polea ezar …
Oct 02
Conseils d’utilisation de la batteuse SFV Société Française de Vierzon partie 2
Il y a quelques semaines j’ai rencontré Jean, le petit fils d’un entrepreneur agricole situé en Corrèze. Jean m’avait signalé que son grand-père avait acquis la même batteuse SFV que celle que j’utilise. Son grand-père a été formé par un technicien de l’entreprise Société Française de Vierzon. Alors j’ai eu envie de le rencontré pour …
Fév 04
La batteuse SFV s’est réveillée après 60 ans de sommeil
En ce 31 janvier 2024 la batteuse TB02 Société Française de Vierzon (SFV) du début des années 1920 a réalisé son premier battage après une soixantaine d’années de sommeil. Le résultat a été concluant. Elle va donc pouvoir reprendre du service et notamment pour le mois d’août prochain! Ce battage est l’aboutissement d’un projet de …
Sep 18
Fête au magasin de producteurs à Iruri 2023
https://xiberokobotza.org/berriak/laborantxa-uengueramena/5228-gohetxearen-bestan-elikadueraren-sekueritate-soziala-aipagei Pour aller plus loin sur le sujet de la ssa https://securite-sociale-alimentation.org/production/une-bd-sur-la-ssa/
Sep 18
Participation au concours de fourrage à la foire de Tardets 2023
Le foin récolté à la main cet été 2023 à l’école de la chapelle, a atteint la 3eme place du concours de fourrage à la foire de Tardets
