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Paris le 31 mars 2026<\/strong>. En f\u00e9vrier l\u2019ANSES publiait un travail d\u2019ampleur sur la \u201cpriorisation des leviers d\u2019action pour r\u00e9duire l\u2019impr\u00e9gnation de la population fran\u00e7aise au cadmium<\/em>\u201d. Le cadmium, ce m\u00e9tal lourd jug\u00e9 canc\u00e9rig\u00e8ne, se retrouve en quantit\u00e9 dans les phosphates import\u00e9s pour la fabrication des engrais utilis\u00e9s en agriculture. La FNAB salue ce travail attendu et n\u00e9cessaire pour alerter sur les liens entre agriculture et sant\u00e9 publique. Cependant les agriculteurs biologiques ont eu la surprise d\u2019y d\u00e9couvrir une comparaison factuellement erron\u00e9e mettant bio et conventionnel sur un pied d\u2019\u00e9galit\u00e9. La FNAB demande un correctif<\/a>.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n Le rapport de l\u2019ANSES laisse penser que les m\u00eames r\u00e8gles s\u2019appliquent aux bios et aux conventionnels concernant le cadmium. Or, la r\u00e9glementation bio impose des seuils limites 30% plus bas pour les phosphates miniers[i]<\/a> et 75% plus bas pour les composts de biod\u00e9chets[ii]<\/a> utilisables en agriculture biologique.<\/p>\n\n\n\n Par ailleurs, les agriculteurs bio n\u2019utilisent peu voire pas du tout de phosphates miniers, premiers responsables de la contamination des sols fran\u00e7ais au cadmium selon l\u2019ANSES. L\u2019\u00e9tude Phosphobio men\u00e9e par Arvalis observe que les phosphates miniers repr\u00e9sentent moins de 1% des usages en bio. Les agriculteurs et agricultrices biologiques privil\u00e9gient en effet les engrais organiques et effluents d\u2019\u00e9levage.<\/p>\n\n\n\n \u00ab Le cadmium est un probl\u00e8me majeur de sant\u00e9 publique que l\u2019agriculture ne peut plus ignorer, mais l\u2019ANSES commet une erreur grave en laissant penser \u00e0 la population qu\u2019il n\u2019y a pas de solution et que bio et conventionnel seraient identiques \u00bb <\/em>explique Olivier Chaloche, co-pr\u00e9sident de la FNAB.<\/p>\n\n\n\n Plusieurs \u00e9tudes concluent \u00e0 une moins forte teneur en cadmium des aliments bio mais sont \u00e9cart\u00e9es par l\u2019ANSES sans explication pr\u00e9cise. Une \u00e9tude de 2014 concluant \u00e0 un \u00e9cart de 48% de teneur en cadmium entre aliments bio et non bio n\u2019est m\u00eame pas \u00e9voqu\u00e9e dans les travaux de l\u2019agence.<\/p>\n\n\n\n \u201c Quand on lit ce travail de l\u2019ANSES on voit non seulement des erreurs mais aussi des incoh\u00e9rences comme par exemple cette recommandation de favoriser le d\u00e9veloppement d\u2019une agriculture durable. Mais de quelle agriculture \u201cdurable\u201d parlons-nous si ce n\u2019est pas la Bio ? \u201d <\/em>s\u2019interroge Lo\u00efc Madeline, co-pr\u00e9sident de la FNAB.<\/p>\n\n\n\n La FNAB demande \u00e0 l\u2019ANSES de publier un addendum de son expertise afin de garantir une juste information des pouvoirs publics et des consommateurs, et attend les \u00e9tudes compl\u00e9mentaires annonc\u00e9es par l\u2019ANSES pour comparer bio et non bio.<\/strong><\/p>\n\n\n\n [i]<\/a> 60 mg\/kg contre 90 mg\/kg en conventionnel.<\/p>\n\n\n\n [ii]<\/a> 0,7 mg\/kg contre 3 mg\/kg en conventionnel.<\/p>\n\n\n\nL\u2019agriculture biologique offre des garanties sup\u00e9rieures concernant le cadmium<\/h2>\n\n\n\n
Des \u00e9tudes favorables \u00e0 la bio \u00e9cart\u00e9es sans explication<\/h2>\n\n\n\n